Sobre nosotros

“La sencillez de quien no necesita más.”

“En el caso antiguo de Valldemossa está este templo del fast food mallorquín, el pa amb oli.”

Quiénes somos

“Todo lo que el poeta y el pintor pueden soñar, la naturaleza lo ha creado en este lugar”.

Así se expresaba Aurora Dudevant, nombre real de la poetisa George Sand, al referirse a la Real Cartuja de Valldemossa

Sitio que fuera refugio de su amor con Frederic Chopin y en donde el autor compuso buena parte de sus Preludios.

Muy cerca de la Cartuja, en el mismo casco histórico de Valldemossa, se encuentra nuestro pequeño y acogedor restaurante “Quita Penas”, situado en una casa tipica mallorquina que cuenta con más de trescientos años de historia, desde inicios de 1900 hasta 1978 fue el principal colmado del pueblo, atendido por su dueño el famoso “Tio” Jordi y su familia, con el nombre de “Can Jordi”…….

Desde aquellas épocas se mantuvo cerrado hasta 2019 en donde hemos vuelto a darle vida a través del “Quita Penas”, esta vez como restaurante especializado en Pa amb Oli y productos regionales gourmet, continuando con la esencia de la tradición gastronómica Mallorquina.

“Everything that the poet and the painter can dream of, nature has created in this place.”

This is how Aurora Dudevant, the real name of the poet George Sand, expressed herself when referring to the Royal Charterhouse of Valldemossa

Site that was the refuge of her love with Frederic Chopin and where the author composed a large part of his Preludes.

Very close to the Cartuja, in the historic center of Valldemossa, is our small and cozy restaurant “Quita Penas”, located in a typical Majorcan house that has more than three hundred years of history, from the beginning of 1900 to 1978 it was the main grocery store of the town, attended by its owner the famous “Tio” Jordi and his family, with the name of “Can Jordi”

From those times it remained closed until 2019 where we have brought it back to life through “Quita Penas”, this time as a restaurant specializing in Pa amb Oli and gourmet regional products, continuing with the essence of the Mallorcan gastronomic tradition.

Que Hacemos

Pa amb Oli significa pan con aceite y, por lo que parece, es el mejor pan tostado, suavemente frotado con ajo, tomates locales “de ramallet” y aceite de oliva hecho en la Sierra de Tramuntana.

Fue documentado por primera vez en el siglo XVIII por el fraile mallorquín Jaume Josep Bernat Marti i Oliver y desde entonces se han creado infinitas versiones…en Quita penas intentamos ofrecerle la mejor experiencia de esta receta mitica.

Pa amb Oli means bread with oil and it seems to be the best toasted bread, gently rubbed with garlic, local “ramallet” tomatoes and olive oil made in the Sierra de Tramuntana.

It was documented for the first time in the 18th century by the Majorcan friar Jaume Josep Bernat Marti i Oliver and since then infinite versions have been created… at Quita penas we try to offer you the best experience of this mythical recipe.